01 Октября - Международный день кофе!
Напиток, объединяющий миллионы людей по всему миру, именно с кофе ассоциируется начало нового дня, энергия, вкус жизни!
История Международного дня кофе!
⠀Международный день кофе International Coffee Day
Независимо от того, как его называют — Джо, Ява, Брев или просто утренняя чашка свежесваренного кофе, - этот напиток завоевал сердца людей по всему миру как ни один другой и продолжает покорять людей своим восхитительным ароматом, вкусом и свойствами.
⠀Считается, что кофе впервые был обнаружен в Эфиопии, когда в 9 веке пастух заметил, как кофейные ягоды бодрят его коз. С тех пор кофе распространился по арабскому миру в 15 веке, затем в Азию, Италию, Европу и Америку.
⠀Именно американское комьюнити любителей кофе со всего мира, увлеченных идеей сохранения аутентичности этого напитка возвело его до уровня спешиалти.Предотвратило порабощение кофейных ферм корпорациями, думающих только о как можно большем воспроизводстве, не взирая на качество и пользу и отстояло права фермеров на органический продукт и повышенную плату за тяжелый труд по воспроизводству кофе без использования химикатов и урона для окружающей среды.
⠀Именно такой кофе наши гости пьют во всех Coffee Collective уже больше 8 лет: вкусный, сладкий, полезный, ароматный, несущий в себе пользу и чистоту от природы.
⠀Что касается кофеен использующих зерновой кофе, то они начали появляться всего около 50 лет назад. Это была эпоха золотого века, роста потребления товаров роскоши и люкса, стремительно трансформировавшаяся в эпоху ответственного и осознанного потребления с фокусом на продукты обладающие повышенной ценностью для человека и особыми вкусовыми характеристиками.
Со времен создания Ассоциации Спешиалти Кофе часть индустрии сфокусироваласть на качестве и бережном, экологичном воспроизводстве — от зерен до обжарки и методов приготовления, что сформировало уникальную культуру спешиалти кофе.
История самого праздника - Международного дня кофе началась в 1983 году, когда Всеяпонская ассоциация кофе провела своё первое мероприятие. Похожие празднования прошли в Китае в 1997 году и на Тайване в 2009 году, где в бариста считается одной из престижных профессий, а контракты с чемпионами по кофе подписывают люксовые междунарожные бренды такие как BMW, GUCCI, Armani, Etro.
На родине Ассоциации спешиалти кофе в США, Национальный день кофе начали отмечать с 2005 года, а в 2015 году Международная организация кофе официально признала 1 октября Международным днем кофе, запустив его празднование в Милане (Италия) чтобы популяризировать продукт высокого качества, привлечь внимание к проблемам фермеров, сокращению детского труда и поддержке справедливой торговли.
Хотя некоторые страны отмечают этот праздник в разные дни, 1 октября считается наиболее популярной датой. Вне зависимости от дня наслаждайтесь своей чашкой исключительного кофе, ощущайте его богатый вкус, подумайте о невероятном пути, который проделал этот напиток для вас и знайте, что вы также являетесь частью культуры спешиалти кофе направленной на бережное отношение к природе, выращивание органического продукта высокого качества, поддержку фермеров, предотвращение деского труда, повышение качества жизни людей в зонах выращивания кофе и конечно популяризацию продукта для наслаждения жизнью!
До встречи со вкусом! Увидимся в Коллективе